Ayurda

食べて整えるアーユルヴェーダ料理をご自宅でも

アユルダのアーユルヴェーダ料理教室

アーユルヴェーダ料理とは「サットヴァ」な料理のことです。サットヴァの意味は、調和、健康、優しさ、穏やかさ、純粋。アーユルヴェーダ料理は、私たちの心と体にサトヴィックをもたらしてくれる料理。食べた人がサットヴァに満たされて、日々元気に穏やかな暮らしを実現してくれるご飯。インドの伝統医療であるアーユルヴェーダは、食事に関してまず「消化力（アグニ）」の大切さを伝えています。消化力が整っていることが健康の証。バランスが崩れているならまず消化力を整えること。消化力に負担をかけず、かつ消化力をアップしてくれる食材は季節、年齢、体質（ドーシャ）、健康状態によって違ってきます。夏には夏の、冬には冬の、体力を使う人にはその人の、オフィスワーカーの人にはその人の食事があります。そんな消化力と相談して「その時のその人の消化力」に合わせて料理を作ることができたら、家族の健康はきっと穏やかで強いものになるでしょう。

アユルダのアーユルヴェーダ料理教室では、スパイスの力を借りながら季節に合わせた食材を使って、心と体のドーシャ（体質）を本来の状態に整えるお料理の数々をご紹介いたします。心と体が整えば、自分の思いと行動が一つになり、やりたいことをのびのびとできる、形にすることができる、そんな日々が待っていることでしょう。

こんな方に向いています。

● アーユルヴェーダって何?
● アーユルヴェーダ料理について知りたい
● 自分の体質が知りたい
● もっと自分の体質にあった食事をしたい 
● 家族にも健康な食事を作れるようになりたい
● 食を通じて心と体を健やかにしたい 
● 料理のバリエーションを増やしたい 
● スパイスの効能と使い方のコツを知りたい 
● 辛くないスパイス料理が食べたい

クラスでは「体質チェックシート」をご用意しています。体質がわからない方でもあらかじめチェックしていただくことができます。クラス中に、アーユルヴェーダの知恵を取り入れた簡単な健康相談も受けられます。ご自身やご家族の体調管理のヒントがたくさん得られるでしょう。アーユルヴェーダやお料理が初めての方、またもっとアーユルヴェーダ料理のスキルを上達させたい方、どなたでも安心してご参加いただけます。